“MERCER bisの生キャラメルシフォンケーキ”をおうちバースデー仕様にしてみた！

マーサービス渋谷店（東急フードショーに入る店舗）では、連日お店の外まで大行列という、今大人気の“MERCER bis”。

今回はその中でも一番人気の「生キャラメルシフォンケーキ」をおうちバースデー仕様に変身させてみたいと思います。

ケーキのお値段や、お味、買えるお店などもご紹介するので、ぜひ最後までチェックしてくださいね。

“MERCER bis”って？

東京のおしゃれカフェの老舗『マーサーカフェ』は、恵比寿を中心に、表参道や六本木、銀座などで10店舗以上を展開しており、“カフェとレストランの間”というコンセプトで、クオリティーの高い料理をカジュアルに提供。NYのホテルのラウンジを思わせるようなとてもおしゃれな内装で、女性を中心に支持され続ける人気店です。

「MERCER bis」はこの『マーサーカフェ』の人気デザートであるシフォンケーキを専門に販売するお店になります。

出典：MERCER bis

MERCER bis（マーサービス）一番人気の「生キャラメルシフォンケーキ」

毎朝パティシエが、一から手作りするというシフォンケーキは、しっとり軽い口あたりと「ふわしゅわもちもち」の食感が特徴。

米粉と卵白のみを使った真っ白なシフォン生地は、絹のようにしっとり滑らかな口あたり。この生地に、甘さひかえめのクリームと、しっかりビターなキャラメルソース、香ばしいアーモンドスライスのパリっとした食感のアクセントが相まって、絶妙なお味のバランスを生み出しています。

想像以上に口当たりが軽く、甘さも控えめなので、一見大きく感じるケーキですがぺろりと食べ進められてしまいます。

とろ〜りと乳のコクを感じるミルキーな味わいのクリームが、口の中で淡雪のようにスッと溶けて消えてゆくよう…

一番人気！「生キャラメルシフォンケーキ」をバースデー仕様に変身！

今回はこの生キャラメルシフォンケーキのホールサイズ （3.200円税込）を、おうちバースデー仕様にデコレーションしてみました。

用意するのは、ブルーベリー、ラズベリー、ローズマリー、トッパーだけ。それをただ乗せるだけ！

もともとフォトジェニックなケーキなので、なんのテクニックも必要なく、一手間加えるだけで簡単におしゃれなバーズデーケーキが出来上がり。ローズマリーの爽やかな香りがキャラメルの甘い香りともぴったり。

ちなみに、お店でもこんなかわいいメッセージプレートをつけてくれます。（今回はトッパーを飾りたかったので、別添えにしてもらいました。）

極細デザインがオシャレな木製のケーキトッパーはこちらで購入しました。↓

MERCER bis（マーサービス） テイクアウトメニューとお値段は？

■生キャラメルシフォンケーキ
1人用  850円※渋谷店限定

■生キャラメルシフォンケーキ
ホールサイズ  3.200円

■キャラメルチョコレートシフォンケーキ
1人用   900円 ※渋谷店限定

■ストロベリーシフォンケーキ
1人用   1000円 ※渋谷店限定

■キャラメルチョコレートシフォンケーキ
1人用   900円  ※渋谷店限定

■ニューヨークチーズシフォンケーキ
850円

■ニューヨークチーズケーキ
1800円

■シフォンシェ
450円  ※渋谷店限定

MERCER bis（マーサービス）シフォンケーキを買えるお店は？通販はできる？

残念ながら、今のところ通販はできないそうです。下記のお店で購入できます。

SHOPマーサービス恵比寿店
住所：東京都渋谷区恵比寿1-26-17
電話：03-3441-5551
営業時間：12：00~18：00

SHOPマーサービス二子玉川店
住所：東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川高島屋 南館7F
電話：03-3700-4551
営業時間：11：00~20：00

SHOPマーサービス渋谷店
住所：東京都渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷東急フードショー1・1階(渋谷マークシティ1階)
電話：03-6809-0682
営業時間：10：00~20：00

MERCER bisの生キャラメルシフォンケーキは急なお祝いごとにもオススメ。

今回は、今大人気のMERCER bisの「生キャラメルシフォンケーキ」をおうちバースデー仕様にデコレーションしてみました。もともとフォトジェニックなビジュアルですが、ほんのちょっと手を加えるだけで特別感がアップしてお誕生日にもふさわしいケーキになりました。

東京・恵比寿近郊エリアの場合、Wolt、UberEats、出前館のデリバリーサービスも利用でき、急なお祝いの場面にも便利。
お近くの方はぜひチェックしてみてくださいね。